Pirapolla

Otteniamo la Pirapolla da carni di pollo e di tacchino, con il metodo mortadella.  La Pirapolla è un salume leggero, magro e salutare: indicato per chi vuole mantenersi in forma senza rinunce e senza rinunciare al gusto.

Tritiamo finemente ed a freddo la carne magra del pollo e del tacchino, aggiungendo una piccola percentuale di pelle quale agglomerante naturale, cosa che consente di non utilizzare farine od addensanti chimici. La carne viene poi impastata con una vasta gamma di spezie, cannella, chiodi di garofano, noce moscata ed erbe, erba cipollina, aglio, finocchio selvatico.

Come gustarla:

Tagliata a fette ed accompagnata con un’isalata condita con salsa al curry.