Comprare carne di un capo cresciuto in modo naturale e nel rispetto del benessere animale, di cui si conosca il regime alimentare e di allevamento, è un’ottima abitudine nutrizionale, salutare per Te e la Tua Famiglia.
Apprendere le fondamentali nozioni sulle caratteristiche della razza, conoscendo anche l’età del capo macellato, è di indubbio vantaggio per cucinarne al meglio le carni, esaltandone le caratteristiche sensoriali tipiche.
Ma conoscere tutte queste cose non basta…..